10.1 BREVE HISTORIA
En este territorio, de amplios barrancos en forma de U situados en la parte más seca de la isla de Gran Canaria, la captación de agua para regar los cultivos ha sido una constante en nuestras vidas. Sin agua no podíamos cultivar y sin cultivos no teníamos sustento. Esta es la razón por la que el conjunto de las construcciones hidráulicas y arquitectónicas asociadas a los regadíos, representan uno de los aspectos más sobresalientes de nuestro patrimonio hidráulico y etnográfico en el municipio de Mogán.
Desde que tenemos constancia documental, nuestros primeros agricultores de regadío tomaban el agua que necesitaban de la que corría por los barrancos y también algo de la que captaban en zanjas, minas y manantiales, conduciéndolasa los cultivos a través de las acequias cauce abajo.
– Hacia 1785 el área de regadío de los barrancos del municipio de Mogán era muy limitada por la escasez de agua y por la inseguridad en la posesión de las tierras de propiedad real. En ese momento se contabilizaban 60 fanegadas de superficie de regadío en Mogán y 6 fanegadas en Veneguera: “(…) Cada uno toma el agua que necesita por distintas acequias sin gasto alguno, pues solo tres pueden llamarse cercados en donde los poseedores han puesto algún cuidado y gasto, pero los demás casi ninguno por el miedo que les puedan quitar las tierras (…)” (SUÁREZ, 1997).
– Hacia 1850, la superficie de regadío fue aumentando hasta alcanzar las 600 fanegadas entre Veneguera y Mogán. Al ser discontinuos los caudales de los barrancos, la superficie cultivada no llegaba a veces a las 150 fanegadas. En estos años las aguas de los manantiales en Mogán se regularon mediante heredamientos(caudales de agua de propiedad privada repartidos entre favorecidos del preciado bien y sujetos al mercado de compraventa) existiendo 38 heredamientos en Mogán, 22 en Veneguera y 7 en Soria.
– En 1861 documenta Pedro Olives que había 96 afloramientos de agua dentro del valle de Mogán con un caudal de agua de 3.192 m3 equivalentes a 88,6 horas de agua de 1 azada (10 litros por segundo) distribuidas por 1.100 m de acequias a los cultivos. La propiedad del agua se repartía entre 63 regantes para regar tan solo 10 fanegadas de tierra. Los heredamientos de Los Álamos, Los Valerones de Arriba y Cuevas Caídas eran de gran importancia por sus minas.
– A inicios del siglo XX para la introducción de los nuevos cultivos de plátanos y tomates, se perforaron los primeros pozos y acondicionaron las tierras de la desembocadura de los principales barrancos de municipio: Veneguera, Mogán, Tauro y Arguineguín, regándose entonces una superficie de 263 fanegadas (145 ha o 1.450.000 m2).
Para regar lo plantadoen nuestros valles, hemos tenido que efectuar numerosas obras de ingeniería en las que hemos excavado y perforado los barrancos para captar aguas subálveas y profundas y para realizar obras de cerramiento en forma de tanques y presas. Con este fin hemos realizado por iniciativa privada numerosas obras hidráulicas principales y secundarias.
10.2 OBRAS HIDRÁULICAS DE CAPTACIÓN
Históricamente se han empleado distintos métodos para la captación de agua para el riego de los cultivos: zanja o madres de agua, mina de agua, minote y pozo con galerías y catas.
MINA DE AGUA
Desde tiempos lejanos en las laderas del barranco de Mogán se habían excavado zanjas a modo de madres de agua desde donde se captaban aguas superficiales ocultas. Estas aguas junto a fuentes y nacientes se conducían en acequias a pequeños albercones, como el Tanque de Las Cañas en Las Casas Blancas, y a zonas de cultivo próximas. Las subálveas son aguas ocultas que se encuentran a poca profundidad en las laderas y cauces de los barrancos. Para captarlas se construyeron minas de agua a modo de túneles filtrantes construidos diagonalmente en el cauce de los barrancos que permitían la extracción de agua por gravedad. Se dice que el Barranco de Mogán es un rosario de minas y minotes.
HISTORIA. Son obras que originalmente constituyeron las primeras madres de agua, zanjas que seccionaban el barranco para desviar las aguas hacia los cultivos. Algunas de estas obras pudieran datarse entre finales del siglo XVIII y primera mitad del XX, ejecutadas sin los formales permisos de ocupación de cauce público dada la lejanía del lugar respecto a la capital insular para tales diligencias. Conocemos que en 1785 cuando el corregidor Eguíluz visitó Mogán, para poner en marcha un plan de colonización y poblamiento, no debían existir estas obras de captación pues proponía la construcción de minas como estrategia hidráulica.
COMUNIDADES DE AGUAS. La demanda de agua para plataneras, tomateros y frutos tropicales obligó a mejorar las captaciones subálveas primero con minas y luego con pozos desde principios del siglo XX. Las participaciones en estas pequeñas heredades y sus tierras de riego por pequeños propietarios, van siendo absorbidas por mayores propietarios, entre los que destacan: en el curso medio Marcelino Marrero Quesada (1853-1923), y en el bajo los Bueno, los Quesada y los Marrero Rodríguez (los Marrero de La Playa).
EDIFICACIÓN. La mina se edifica mediante la apertura de una zanja de 1,5 a 2 m de alto y transcurre barranco debajo de un lado al otro del cauce. La zanja construida avanza hasta salir a la superficie por un lateral llamado bocamina. La zanja construida se refuerza a ambos lados con muros de piedras y en la base se fabrica una acequia de mampostería con desnivel y salida a la bocamina. Luego se techa con grandes lajas los muros levantados y recubrimos nuevamente la zanja, resultando un túnel filtrante que a veces se edifica con campanas de ventilación a lo largo de su recorrido.
FUNCIONAMIENTO. A lo largo de los muros del túnel fabricado comienza a filtrarse el agua subálvea entre las piedras de la pared del túnel. El agua cae en la acequia interior y conducida por gravedad sale por la bocamina. Desde ese punto y barranco abajo, el agua recogida llega por la acequia hasta al tanque o depósitoregulador desde donde se distribuye a los cultivos de regadío.
VALOR ETNOGRÁFICO. La construcción de minas supuso un incremento del caudal de agua para la expansión de los cultivos de plátano y tomate. En el Barranco de Mogán se construyeron once minas de agua, ocho en Veneguera y seis en Arguineguín. Las más antiguas son la Mina de Arguineguín, la Mina Pie de La Cuesta(curso alto del Barranco de Mogán) y Los Bebederos-Posteragua (curso bajo del Barranco de Mogán). Actualmente, la gran mayoría de las minas están abandonadas y entullidas.
| MINAS – PATRIMONIO HIDRÁULICO | ||||||
| BARRANCO DE MOGÁN | ||||||
| Nº | NOMBRE DE LA MINA | Año-Siglo | ACTIVA | ZONA DE REGADÍO | ||
| 1 | Pie de La Cuesta | XIX | SÍ | El Draguillo-Horno de La Teja | ||
| 2 | Valerones de Arriba | XX | NO | Valerones | ||
| 3 | Los Pasitos | XX | NO | Los Pasitos-Molino de Viento | ||
| 4 | La Caldera | XX | NO | Molino de Viento | ||
| 5 | Molino de Viento | XX | NO | Las Casillas | ||
| 6 | Las Casillas | XX | NO | Las Casillas-Las Huesas | ||
| 7 | El Palmito | XX | SÍ | La Playa | ||
| 8 | El Cercado | XX | NO | El Cercado | ||
| 9 | Bebederos-Posteragua | XIX | SÍ | Posteragua-La Playa de Mogán | ||
| 10 | Posteragua de Abajo | XX | NO | Posteragua-La Playa de Mogán | ||
| 11 | Las Malezas | XX | NO | La Playa de Mogán | ||
| BARRANCO DE VENEGUERA | ||||||
| Nº | NOMBRE DE LA MINA | Año-Siglo | ACTIVA | ZONA DE REGADÍO | ||
| 1 | Casa de Veneguera | XIX? | SÍ | Veneguera | ||
| 2 | El Cascajo o Pozo de La Noria | XX | SÍ | Veneguera | ||
| 3 | La Tarabalera | XX | NO | Veneguera | ||
| 4 | El Sao | XX | NO | Veneguera | ||
| 5 | Fula-Corral Viejo | XX | NO | El Inglés | ||
| 6 | Las Ñamitas | XX | NO | El Inglés | ||
| 7 | Posteragua | 1904 | NO | Posteragua-Playa de Veneguera | ||
| 8 | Playa de Veneguera | XX | NO | Plata de Veneguera | ||
| BARRANCO DE ARGUINEGUÍN y TAURO | ||||||
| Nº | NOMBRE DE LA MINA | Año-Siglo | ACTIVA | ZONA DE REGADÍO | ||
| 1 | Arguineguín | XVIII | SÍ | Arguineguín | ||
| 2 | El Pinillo | XX | SÍ | Arguineguín | ||
| 3 | Los Peñones | NO | Los Peñones | |||
| 4 | El Horno | NO | El Horno | |||
| 5 | Cercado Espino | NO | Cercado de Espino | |||
| 6 | Tauro Alto | SÍ | Tauro Alto | |||
Fuente: SUÁREZ MORENO, F. (2014). “Galerías filtrantes canarias: minas de agua en Gran Canaria (1501-1950)”
Minas de agua en Gran Canaria: IV Minas en el sur: Fataga, Arguineguín y Tauro – V Minas en el suroeste: De Mogán a Tasarte. p.p. 245, 259
POZO
Las aguas subterráneas son aguas ocultas que se encuentran a mayor profundidad en el cauce del barranco. Para obtenerlas se construyeron pozos y en su interior catas y galerías. En torno al año 1900, la perforación de pozos en el municipio de Mogán permitió aumentar el área de regadío en la desembocadura de los principales barrancos de Veneguera y Mogán. Este regadío favoreció también el cultivo del millo para gofio hasta 1960 aproximadamente. La demanda de agua obligó a profundizar los pozos existentes y a perforar dentro de ellos catas (sondeos horizontales) y nuevas galerías (excavaciones horizontales interiores).
EDIFICACIÓN. El pozo es una perforación vertical de 2,5 a 3 m de diámetro y 110 m de profundidad media. Generalmente, cuenta con una o varias galerías horizontales de 1,80 m de altura y 1 m de ancho y sondeos o catas de pequeño diámetro. Desde el fondo del pozo se extrae el agua por bombeo. El bombeo de agua a la superficie es impulsado desde hace décadas por potentes motores instalados en la casa-máquina del pozo. Los primeros metros de los pozos suelen estar forrados o revestidos con piedra labrada, sillares, ladrillos de cal y arena. Los pozos más modernos están forrados con hormigón de cemento para evitar el peligro de desprendimientos.
TECNOLOGÍA. Para la elevación del agua se instalaban motores térmicos de gasoil, casi todos de marcas inglesas, que se van mejorando sucesivamente en prestaciones (Blackstone, Ruston & Hornsby, Robson, Robey, Lister, Tangye, Leylan, Volvo-Penta, Lister-Blackstone, etc.). Soncapaces de tirar por todo tipo de bombas hidráulicas que primero fueron centrífugas y luego de pistón. Los motores succionaban el agua desde el fondo del pozo y la elevaban hasta las laderas cercanas mediante tuberías de hierro y de cemento superando los 150 m de desnivel. Este sistema de captación fue generalizado entre 1920 y 1960. Podían elevarse hasta 15 litros de agua por segundo en pozos de hasta 200 m de profundidad. Entre 1965-1980 se sucedieron las bombas turbinas y las electrobombas sumergibles. Cuando la red de fluido eléctrico público facilita la electrificación de los pozos, se impone el definitivo sistema de las modernas electrobombas sumergibles para la extracción de agua, (SUÁREZ, 2011).
CASA DE MÁQUINAS. Como norma general los motores estaban en la casa-máquina, sala rectangular de unos 40 m2 aproximadamente, bien ventilada y luminosa. En un extremo estaba la boca del pozo (brocal) con el cabezal del bombeo y el güinche. El güinche es una máquina que enrolla un cable de acero empleado para subir o bajar al fondo del pozo los materiales y a los operarios dentro de un cacharrón o de una cesta metálica. El cacharrón es un pequeño habitáculo de hierro con forma de gran bidón, donde caben dos operarios piqueros que descienden al pozo con luces de carburo y un trozo de hierro. El trozo de hierro lo usaban a modo de campana y así avisar al maquinista que controlaba y manejaba el cacharrón con el güinche desde la casa-máquina.
CAMPANA. Trabajar en los pozos siempre fue una profesión arriesgada para maquinista y piqueros. La comunicación entre los piqueros, que trabajan en el fondo del pozo y el maquinista que controla el güinche en la casa-máquina, se realiza mediante los sonidos de una campana. El sonido de la campana avisaba al maquinista sobre la operación a maniobrar. Las claves del diálogo estaban previamente convenidas: «una, dos, tres», o variascampanadas seguidas, precisaban si el cacharrón tenía que «bajar, parar o subir» y, a veces subir con urgencia, por un desprendimiento o la aparición de una bolsa de gas produciéndose en ocasiones fatales accidentes.
OPERARIOS ESPECIALIZADOS. Alrededor de los pozos se movían trabajadores especializados que hacían posible la captación y provisión de agua para el riego. Por una parte existía un operarios especializado en mecánica hidráulica conocido como motorista que circulaba de pozo en pozo. De otro, el maquinista y los piqueros.Estos trabajadores conformaban el equipo que velaba por el funcionamiento de los motores y bombas del pozo durante las veinticuatro horas del día, vigilando cualquier incidencia que surgiera y afectara el suministro de agua para cubrir las necesidades de riego en las fincas (REBOLLO, 2012). Muchos maquinistas, además de las tareas de mantenimiento de los motores, control del combustible, transporte de los materiales extraídos desde el cacharrón a la terrera, etc. también realizaban funciones de piquero. Pero, su principal labor era controlar y maniobrar el güinche, máquina que desempeña un trabajo especial en el funcionamiento de toda la industria. Los piqueros, siempre en condiciones de riesgo, bajaban a excavar provistos de martillos neumáticos que agujereaban y demolían la roca accionados por ensordecedores compresores, preparaban las cargas para detonar la roca, reparaban las varillas, colocaban y extraían en caso de avería las bombas, forraban el pozo, etc.
POZOS HISTÓRICOS. El pozo más antiguo del barranco de Mogán es el Pozo de La Noria a 180 m del mar, de poca profundidad y con dos minotes que aportaban agua a su brocal haciéndolo muy productivo en el siglo XIX. Con un edificio de planta rectangular y tejado a dos aguas, tenía una noria tirada por un camello. Extraía el agua mediante un sistema de rueda con vasijas o cangilones que en el giro se sumergían, se llenaban de agua en el fondo y cuando se elevaban alcanzando la superficie, las vasijas vertían el agua en una acequia en circuito continuo. El agua del Pozo de La Noria regó hasta 1898 las pequeñas huertas de subsistencia cultivadas en la desenbocadura del Barranco de Mogán. A partir de la llegada a La Playa de Mogán de la casa inglesa Fyffes y la implantación de los nuevos cultivos de plataneras y tomateros, creció la demanda de agua, se trazaron nuevas minas y se perforaron nuevos pozos en la zona. Así fue que el Pozo de La Noria incorporó una bomba de pistones movida por un motor de combustión para la extracción del agua. Queda en la memoria colectiva como muestra del importante patrimonio hidráulico moganero, (SUÁREZ, 2011).
COMUNIDADES DE REGANTES. El conjunto de pozos asociados que van desde Minas de La Posteragua hasta La Playa de Mogán conformaron una histórica infraestructura hidráulica gestionada por la Comunidad de Regantes Los Marrero. Entre 1912-1927, esta comunidad estableció una importante infraestructura hidráulica de minas, pozos, acequias, albercones antiguos y nuevos tanques entrelazados entre sí para el riego de la propiedad: Pozo El Palmito, Pozo La Posteragua, Pozo La Maleza y Pozo La Cruz.
| COMUNIDAD DE REGANTES | AÑO | MUNICIPIO | |
| 1 | COMUNIDAD DE AGUAS LOS MARRERO | 1948 | MOGÁN |
| 2 | SAN ANTONIO DE PADUA (EL MULATO) – 051- C.C.R. | 1959 | MOGÁN |
| 3 | PRESA DEL MULATO – 141- C.C.R. | MOGÁN | |
| 4 | LA FORTALEZA – 115 – C.C.R. | MOGÁN | |
| 5 | POZO DEL CORRAL VIEJO – 219- C.C.R. | VENEGUERA | |
| 6 | VALERONES DE ARRIBA 365 – C.R. | MOGÁN | |
| 7 | GURIETE -124-C.R. | MOGÁN/SBT | |
| COMUNIDADES -Fuente: CONSEJO INSULAR DE AGUAS.Comunidades de Regantes constituidas con arreglo a la Ley de 27 de diciembre de 1956, por los Herederos, Heredamientos y Comunidades de Aguas Tradicionales de Canarias | |||
10.3 OBRAS HIDRÁULICAS DE DISTRIBUCIÓN Y ALMACENAMIENTO
BREVE HISTORIA. Valiéndose de piletas en los riscos, pocetas en los barrancos, acequias y charcas, los aborígenes canarios, depositaron y distribuyeron el agua que discurría por los afloramientos naturales de nacientes y fuentes. Luego, hace ya más de quinientos años, los conquistadores de Gran Canaria se repartieron las tierras y los cursos naturales de las aguas. Tras el paso de los siglos y la necesidad de más agua para atender las tierras cultivadas se generaron nuevas infraestructuras hidráulicas. Así fue que entre finales del siglo XIX y mediados del XX los acuíferos de Mogán comenzaron a estar sobreexplotados al introducirse los nuevos cultivos de exportación. Para captar más agua para regar tomateros y plataneras se recurrió a nuevas perforaciones en pozos y galerías. En consecuencia, para el almacenamiento de las aguas, se construyeron nuevas obras en grandes tanques y obras de cerramiento de barrancos formando presas. Estas iniciativas tuvieron gran éxito, desarrollo y rendimiento. A finales del siglo XX, los acuíferos de la isla estaban casi agotados. A partir de entonces, se dictaron nuevas leyes para que el agua pasara a ser un bien público y se fomenta en Mogán alternativas para la generación de agua a través de la desalación y la depuración para satisfacer la demanda de agua en los distintos sectores.
TIPOLOGÍA DE LAS OBRAS HIDRÁULICAS. A lo largo de la historia de la extracción de aguas subálveas y subterráneas en Mogán, se ha ido construyendo una red de obras hidráulicas para almacenar y conducir las aguas captadas. Entre las obras de distribución destacan las acequias o canales y las cantoneras o repartidores. Entre las obras de almacenamiento, los tanques o estanques y las presas.
ACEQUIA
Una mirada a las laderas de los valles de Veneguera, Mogán, Tauro y Arguineguín nos descubren la panorámica de una red de acequias abandonadas que son imagen de la memoria y el legado de las obras hidráulicas de distribución de Mogán.
FUNCIÓN. Conducen superficialmente las aguas de riego procedentes de una corriente natural de un barranco, naciente o manantial; o bien, desde la obra hidráulica de una mina de agua o pozo. Funcionan bajo el principio de gravedad para canalizar el agua entre dos puntos. Para ello se traza un diseño que calcula el desnivel entre los lugares de desarrollo del canal.
MATERIALES. Cuando no han sido excavadas en la roca, están edificadas de piedras y lajas que se unen alineadas y sellan generalmente de argamasa de cal y arena para evitar las pérdidas del preciado líquido. En la construcción de acequias se usa la piedra que se encuentra en el perímetro de la edificación, aprovechando el lado plano de la piedra, acomodándola de manera hincada. En Mogán, para construir acequias, frecuentemente se usan lajas y piedra viva procedente de cantos rodados del cauce del barranco. En ocasiones, especialmente las acequias principales, se revisten con bordes uniformes de piedra y argamasa para evitar posibles rebosos. Asimismo, en largos trayectos se construyen aliviaderos para imposibilitar que un caudal excesivo las destroce. También, filtros en forma de rejas o coladeros para retener maleza y decantadores para estancar sedimentos.
DIMENSIONES. Sus dimensiones varían según el caudal que conducen. Normalmente para canalizar una y dos azadas de agua la acequia tiene un ancho de 25 cm y una profundidad de 40 cm, pudiendo alcanzar largos recorridos como la Acequia del Risco Prieto entre La Vistilla y Los Llanos. Esta acequia fue construida en el siglo XIX por la vecindad para canalizar las aguas del Barranco de Mogán recogidas en el Tanque del Moral y regar las fincas barranco abajo hasta la zona de cultivo de Los Llanos (ficha3508-FEDAC).
EDIFICACIÓN.Generalmente su trazado se realiza bordeando el perímetro exterior de fincas y parcelas de cultivo teniendo en cuenta alcanzar cotas de desnivel para conseguir que el agua fluya sin dificultad. El diseño de la acequia es muy variado adaptándose en todos los casos a la orografía del terreno por donde transcurre. Cuando se tenía que salvar desniveles, el trazado bordeaba barrancos y barranquillos hasta conseguir pasos adecuados y para ello se construían pequeños acueductos y paredes que sostenían su paso. Ya en el siglo XX con la extensión y uso de tuberías de obra civil, sifones y revocos de cemento, se vadearon los barrancos superando los desniveles y dando así continuidad a los largos trayectos recorridos por las acequias.
TIPOLOGÍA. La primera acequia que conduce el agua desde cualquier afloramiento se denomina gruesa. La gruesaconduce el agua a una cantonera o repartidor desde donde derivan otras acequias principales y secundarias que llevan el agua a las zonas de cultivo. En muchos lugares de Canarias, la acequia principal o secundaria recibe el nombre de atarjea. El paso del agua desde la acequia principal o secundaria a la parcela de cultivo se lleva a cabo mediante una torna que desvía el agua al interior de la tierra cultivada. Dentro del cultivo la acequia recibe el nombre de macho de riego. El macho de riego es la acequia construida por el labrador con la propia tierra de la parcela cultivada para conducir el agua y distribuirla por los distintos canteros a través de madres de riego, tornas y surcos.
FUNCIONAMIENTO DEL RIEGO A MANTA. Desde el macho de riego, el agua pasa a la madre. La madre de riego lleva el agua hasta las tres o cuatro tornas que forman un cantero. Cuando el agua fluye por la madre de riego y llega hasta una de las tornas, el labrador procede a abrirla desplazando la tierra de la torna con el sacho (azada) para que el agua entre en los surcos y los llene hasta inundarlos. Cuando los tres o cuatro surcos de la torna se han llenado, el labrador procede a cerrarla aplicando el mismo procedimiento de desplazar la masa de tierra para cerrar la torna. Esta técnica requiere sabiduría, mucha habilidad y manejo de la operativa para que la fuerza del agua no se lleve la tierra de la torna. El labrador repite esta acción hasta completar el riego de todas las tornas que componen el cantero. Esta forma de riego empleada durante siglos por nuestros agricultores, responde al sistema tradicional de riego a manta, actualmente en franco desuso por la pérdida de agua que supone su práctica. Era común oír decir a nuestros labradores mientras regaban… «¡dale a la torna que se revienta el surco!».
HERIDOS. Cuando se instalaron los primeros molinos harineros de agua en Canarias en el siglo XVI, desde las acequias principales se derivaba una acequia denominada herido, a través de la cual se conducía el agua de riego para llenar los cubos de los tradicionales molinos de agua. Con el cubo lleno, la presión del agua que salía por su boca inferior o bocín se usaba como fuerza motriz para mover los álabes de una rueda que engranaba con la maquinaria de molienda y las piedras del molino harinero. De esta manera, un herido procedente de la Acequia de la Mina de Los Valerones llenaba el cubo del Molino de Agua El Donque y otro herido en el curso medio bajo llenaba el cubo del Molino de Cuevas Caídas en el Barranco de Mogán.
CANTONERA
La cantonera y la acequia fueron durante cinco siglos elementos característicos de nuestro paisaje agrícola con la finalidad de repartir y distribuir un caudal de agua entre regantes. Su presencia en las zonas bajas de la islas con abundantes regadíos es notable a pesar de que su uso en la actualidad es bastante limitado. Se contabilizan en Gran Canaria más de medio millar de cantoneras donde ocho de cada diez se encuentran en la zona norte de la isla, comarca en la que históricamente los afloramientos y alumbramientos de aguas a repartir siempre han sido más abundantes.
FUNCIÓN. Las cantoneras se emplearon para repartir el caudal de un naciente entre partícipes de los heredamientos de aguas y, siglos más tarde, entre propietarios de alumbramientos de agua. Fue adoptada como la principal arquitectura hidráulica en las comunidades de regantes porque aseguraban un reparto justo del agua sin necesidad de vigilancia entre los regantes o propietarios del agua. Cuando se construyeron al aire libre recibían el nombre de cantonera y caja de reparto cuando estaba protegida en una casilla.
DISEÑO. La cantonera es un depósito que recibe y reparte el agua. Con independencia de sus medidas, la cantonera se conforma de seis partes básicas en dos o más pocetas o tanquillas contiguas:
- acequia de entrada del agua o gruesa
- primera poceta denominada serenador
- orificios practicados en el nivel más bajo de la pared que una a las dospocetas
- segunda poceta de reparto
- dos o más bocas o troneras de desagüe
- acequias de salida y reparto del agua
MATERIALES Y FORMAS. Las cantoneras se construyeron de mampostería de piedra muerta, ripios, argamasa de cal hidráulica, barro y arena y bocas o troneras de salida construidas frecuentemente con bloques de piedra labrada.
Existen cantoneras circulares, rectangulares, semicirculares, irregulares, de varios planos, concéntricas, etc. En Mogán domina una construcción rectangular de dos tanquillas.
DIMENSIONES. La arquitectura de las cantonera en el sur de la isla de Gran Canaria fue muy simple y la mayoría de pequeñas dimensiones. Lo más frecuente es un diseño de 3 m x 1 m x 0,70 m de altura aproximada, que da cabida a dos pocetas o tanquillas: serenador y reparto. Generalmente la poceta receptora del flujo de agua o serenador es de forma rectangular y de un cuarto de ancho respecto a la de reparto. La tanquilla de reparto tiene frecuentemente forma semielíptica, aunque en Mogán se repiten las líneas rectas en su diseño.
BOCAS O TRONERAS DE SALIDA. La poceta de reparto dispone de tantas bocas de salida como partes se quiera dividir el caudal de agua, siendo común un registro de dos bocas o troneras a ambos lados y con salidas a dos acequias independientes. Asimismo, las troneras pueden tener distintas dimensiones según se desee que desagüen una azada de agua, media azada o un cuarto de azada.
FUNCIONAMIENTO. El serenador recibe el agua que llega a la cantonera a gran velocidad. Al pasar por los orificios, el agua pierde velocidad, se remansa y se eleva. Al subir el agua en altura, se desborda lentamente por las bocas o troneras de desagüe y fluye hacia las distintas acequias de reparto.
PRINCIPIOS BÁSICOS. La cantonera es una caja de reparto y distribución tradicional del agua cuyo funcionamiento se regula bajo la aplicación de conceptos y procedimientos de la mecánica de fluidos o Hidromecánica: la Ecuación de Bernoulli y el Teorema Torricelli. Nuestros labradores, desde hace muchas generaciones, sin que fuera preciso que desarrollasen un conocimiento científico-técnico, aplicaban los teoremas que explican el comportamiento del flujo de un líquido contenido en un recipiente a través de un pequeño orificio y bajo la acción de la gravedad para así determinar el reparto equilibrado de un caudal de agua. Esto es, la aplicación del Principio o Ecuaciónde Bernoullisobre el comportamiento de un flujo de agua por un tubo desde el fondo de un recipiente a otro para amansar el agua en unas tanquetas y, la aplicación inmediata, delTeorema de Torricelli para calcular con precisión el caudal deseado de salida del agua por una boca de desagüe, es decir, que la medida del agua sólo depende de la altura alcanzada por el líquido que se desborda .
MEDICIÓN DEL AGUA. La medida del caudal de salida se regula simplemente con la altura que alcanza el agua desbordada por las bocas o troneras de reparto. En algunos casos, unas regletas graduadas marcan la medida de salida del agua. Para determinar la medida de reparto, las troneras de salida se edifican cuadrangulares con unas medidas estandarizadas en la comarca o en una comunidad de regantes. Es frecuente en la comarca suroeste una boca de desagüe de 25 cm x 25 cm. Cuando el agua mansamente desalojada en la poceta de reparto alcanza la altura de 9 cm, obtenemos la medida de una azada de agua, es decir, el caudal de 10 litros de agua por segundo. En algunas cantoneras se fabricaban bocas o troneras de medidas de fracciones inferiores. Así por ejemplo, con una altura de 9 cm y medida de 12,5 cm x 25 cm, la boca desaloja un caudal de media azada (5 litros de agua por segundo); o bien, con la medida de 6,25 cm x 25 cm, se desaloja un cuarto de azada de agua(2,5 litros por segundo). Igualmente, en algunas comunidades de regantes del sur de la isla y dependiendo de la masa de agua de la gruesa a repartir, se calibran proporcionalmente otros anchos de 37,5 cm y conservando el patrón de los 9 cm de altura para desaguar una azada de 10 litros de agua por segundo.
MEMORIA Y ACTUALIDAD. Actualmente, las laderas y llanos de nuestros principales barrancos nos muestran el panorama cultural de antiguos cultivos de regadío abandonados, principalmente cultivos de tomateros. Nuevos sistemas de riego con modernas tuberías de plásticos técnicos, impulsadas por electrobombas y válvulas volumétricas, van dejando atrás el riego a manta y el tradicional uso de acequias y cantoneras.
TANQUE
Los primeros y sencillos albercones o pequeños depósitos de mampostería que contenían una o dos horas de agua (36 ó 72 m3) fueron construcciones fundamentales en los valles moganeros para regular y realizar con periodicidad los ciclos de riego de los cultivos de regadío de millo, papas y hortalizas.
FUNCIÓN. Los estanques y presas son grandes depósitos que recogen el agua procedente de la lluvia o las aguas captadas en minas y pozos. El almacenamiento en estanques y presas permite regular y suministrar el agua según sean las necesidades de riego de los cultivos; a la vez que, aseguraban a los agricultores la reserva necesaria para proveer de agua el ciclo de crecimiento de las plantaciones.
DISEÑO. Con la aparición de los nuevos cultivos de tomates y plátanos a principios del siglo XX se hicieron necesarios depósitos de almacenamiento de gran capacidad. Esta demanda supuso la construcción de obras de cierto tamaño capaces de albergar muchas horas de agua. La elección del lugar de su construcción era estudiada teniendo en cuenta cotas de nivel para favorecer el flujo del agua a través de canales y acequias hasta las parcelas y fincas cultivadas. Asimismo, la capacidad de almacenamiento venía determinada por la zona o superficie de riego que debía atender. La obra de construcción suponía un estudiado diseño de ingeniería en el que se levantaban sólidos muros de contención de mampostería con contrafuertes para resistir el volumen contenido. Los estanques de cierta capacidad de agua se conocen en Mogán con el nombre de tanques. Algunos tanques fueron construidos aprovechando oquedades en la roca, terraplenes y desmontes practicados en las laderas de los valles. Se construyeron de forma circular, cuadrangular o rectangular según las condiciones del terreno y, según las necesidades de almacenamiento y caudal de la fuente de suministro.
PATRIMONIO. En la actualidad los tanques del municipio forman parte del importante conjunto patrimonial de obras hidráulicas asociadas a las minas y los pozos de Mogán. Entre los tanques históricos podemos citar: Los Álamos, Las Cañas, El Moral, El Hogarzal, Los Llanos, Los Pasitos, Las Casillas, El Cercado, La Posteragua de Arriba y La Cruz en el Barranco de Mogán y, el Tanque de La Noria en Veneguera.
PRESA
Nos hallamos en un espacio montañoso originado en el tiempo más antiguo de la formación geológica de Gran Canaria donde confluyen los grandes barrancos de Veneguera, Mogán y Arguineguín entre las rampas de Tauro y Tabaibales. Entre estos cauces principales, junto a otros secundarios y decenas de cañadas y barranquillos, se manifiesta una complicada y abrupta orografía de numerosas degolladas, morretes y picos. Esto hace que en tiempos de las ocasionales lluvias de fuertes aguaceros, se originen riadas provocando grandes escorrentías susceptibles de aprovechamiento y almacenamiento.
DISEÑO. En consecuencia, las marcadas formas del relieve de Mogán propician la construcción de cerramientos para estancar y acumular el agua de lluvia. Las presasson obras de cierre que se levantan en el cauce alto de barrancos y barranquillos para retener la escorrentía que fluye por ellos en tiempos de lluvia. La obra de gran envergadura y situada en un punto estratégico de estrechamiento del cauce, cuenta en el muro de cierre con una boca de regulación, rebosadero y aliviadero de salida. Primeramente cimentadas con muros de mampostería, siguieron construyéndose de hormigón hasta completar la actual decena de presas mayores y menores edificadas en barrancos y barranquillos de Mogán.
PRESAS MAYORES. Con el cerramiento del Barranco Vinagreras, la Comunidad de Regantes de San Antonio de Mogán inauguró en 1959 la Presa de El Mulato. Fue diseñada por el ingeniero Camón en 1949 y finalizó su primitiva construcción en 1962, cuando la obra había alcanzado los 20 m de altura sobre el cimiento. Posteriormente, en 1976, se decidió aprovechar muro de mampostería la presa primitiva, en su estado inacabado, como apoyo de la obra nueva de hormigón hasta alcanzar los 44 m de altura y 1 hm3de capacidad.
Entre 1962 y 1972 fue construida la Presa de Soria que con una capacidad de 32 hm3 y 120 m sobre sus cimientos. Es la presa de mayor altura del archipiélago canario. Nunca ha rebosado y se ha llenado solo hasta la mitad de su capacidad. Se encuentra cerca del núcleo poblacional de Soria, en el curso alto de la cuenca del Barranco de Arguineguín, entre los municipios de Mogán y San Bartolomé de Tirajana. Algunas obras de presas con menores dimensiones están repartidas en otras cuencas hidrográficas como la Presa del Charco del Embudo cerca de las Casas de Tauro Alto y la Presa de Tabaibales.
| PRESAS – PATRIMONIO HIDRÁULICO | ||||
| GRANDES PRESAS | CAPACIDAD (m3) | ALTURA (m) | ||
| 1 | PRESA DE SORIA | Barranco de Arguineguín (*) máximo histórico de llenado | 15.000.000* (32.300.000) | 120 |
| 2 | PRESA DEL MULATO | Barranco Vinagreras – Bco. Mogán | 1.068.387 | 40 |
| PEQUEÑAS PRESAS | CAPACIDAD (m3) | ALTURA (m) | ||
| 3 | CHARCO DEL EMBUDO | Barranco de Tauro | 27.560 | 13 |
| 4 | SALTO DEL PERRO I | Barranco de Andrés – Bco. Arguineguín | 60.750 | 12 |
| 5 | SALTO DEL PERRO II | Barranco de Andrés – Bco. Arguineguín | 324 | 2,5 |
| 6 | SALTO DEL PERRO III | Barranco de Andrés – Bco. Arguineguín | 108 | 3 |
| 7 | TABAIBALES | Barranco de Tabaibales – Bco. Veneguera | 2.470 | 5,7 |
| 8 | TAURO I | Barranco de Tauro | 2.450 | 3,5 |
| 9 | TAURO II | Barranco de Tauro | 1.250 | 4 |
| 10 | TOSCÓN DEL EMBUDO | Barranco de Tauro | 480 | 4 |
| 11 | CAÑADA DE LA PRESA | Barranco de Cañada de la Presa – Afluente del Bco. Puerto Rico | 15.947 | 9,2 |
| 12 | CORRAL DEL LECHUGAL | Bco. El Lechugal | 1.875 | 7,5 |
| 13 | DON PACO | Bco de Arguineguín | 178 | 4,5 |
| 14 | EL FERRUGE | Barranco Vinagreras (El Mulato) – Bco. Mogán | 2.733 | 5 |
| 15 | DE EL NIÑO | Bco. del Niño – Afluente de El Lechugal | 1.200 | 3 |
Fuente: CONSEJO INSULAR DE AGUAS
Esperamos que hayas disfrutado del paseo guiado en el Molino Quemado, apreciado nuestras costumbres y las formas de vida tradicionales de nuestro pueblo. Mogán agradece tu estancia en este espacio de conservación del patrimonio cultural canario.